R$ 0,00
Cursos em destaque
Curso Profissionalizante de Cozinheiro
Nível do curso: Iniciante, Intermediário
84 Horas de aulas 100% presenciais
Descrição
Detalhes
Requisitos
Autores
CURSOS PROFISSIONALIZANTE DE COZINHEIRO
 
A CASA DO CURSO oferece novo curso profissionalizante de Cozinheiro. Objetivando atender aos mais diversos paladares e necessidades culinárias, de pratos regionais a sofisticados menus de festas, tudo dentro do padrão de qualidade e formato interessante que já vem caracterizando seus cursos.
São 21 encontros semanais no período noturno, com temas selecionados à dedo por uma equipa que tentou preparar as aulas mais importantes onde o aluno aprende na prática e se capacita para atividades culinárias específicas, quer deseje trabalhar na área ou por hobby .
O que há de mais saboroso, prático e atual no ramo da gastronomia pode ser encontrado entre as diversas Oficinas de Culinária da Casa do Curso.
 
Valor da Mensalidade : R$330,00 (por mês) 
Início do Curso: 01/08
 
CONTEÚDO PROGRAMATICO:
 
- APRESENTAÇÃO E BOAS PRATICAS
- TÉCNICAS E CONCEITOS BÁSICOS DE COZINHA
- ERVAS FRESCAS E/OU DESIDRATADAS, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS
- TÉCNICAS DE CORTES MOLHOS BASES E VARIAÇÕES
- SOPAS E CREMES
- OVOS
- VARIAÇÕES DE ARROZ
- CARNES I
- FRANGO I
- CARNES II
- FRANGO II
- SUÍNO
- COZINHA INTERNACIONAL I 
- COZINHA REGIONAL I
- MASSAS E MOLHOS
- COZINHA INTERNACIONAL II 
- PEIXES E/OU FRUTOS DO MAR INTERNACIONAL III 
- ALIMENTAÇÃO (FUNCIONAL, FIT, DIET, LIGHT).
- GARDE MANGER / ENTRADAS E FRIOS
- COZINHA REGIONAL II
-SOBREMESAS I
- COZINHA INTERNACIONAL IV 
- AVALIAÇÃO FINAL
 
 



Módulos


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