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Curso de Charcutaria Artesanal e Defumados
Nível do curso: Iniciante, Intermediário
5 Horas de aulas 100% presenciais
Descrição
Detalhes
Requisitos
Autores
Curso de Charcutaria Artesanal e Defumados
 
Abordagem:  wet aged, cura, salga, secagem, defumação e embutidos.
Valor : 
Faremos (Parte prática) : 
-Linguiça Cuiabana
-Linguiça Suína
-Salsicha de Copa 
-Defumação 
-Salga
-Bacon Caseiro
-Maturação Wet Age
 



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