Nesta aula, você aprenderá a selecionar a carne, cortar com excelência de chef, além de preparar molhos que surpreenderão seus convidados. Serão ensinados os processos dos molhos básicos e técnicas de corte, além de muitas dicas!
A aula será PARTICIPATIVA. Os alunos farão parte de todo o processo inicial da aula, manipulação dos cortes, preparo das bases de molho e separação dos ingredientes.
Neste formato de aula o professor realiza o preparo dos pratos e convida os participantes para colocarem a mão na massa junto com ele.
Valor : 3 x R$60,00 ou R$160,00 a vista
Confira as delícias da aula:
- Aprenda como escolher a carne
- Como limpar o filé com excelência
- As partes do filé e seus variados cortes
- Cortes clássicos
- Bases para variados molhos
- Técnicas de cozimento