Carga horária: 8h/aula
Aprenda de forma prática e rápida as técnicas para se fazer sushis e sashimis com excelência!
A aula é PRÁTICA, neste formato a aula é mão na massa. Os participantes farão individualmente o preparo de cada tipo de sushi, todo o preparo será supervisionado pelo instrutor.
Confira as delícias da aula:
- Preparação do arroz: Lavar, temperar e cozinhar
- Filetagem de peixes: Higienização e manipulação correta
- Niguirizushi (sushi em bolinhos ovais cobertos com pedaços de peixe)
- Oshi Zushi (sushi prensado na forma)
- Hossomaki
- Futomaki
- Uramaki (sushi enrolado invertido)
- Hot Philadelphia
- Temaki
- Variados tipos de sashimis
- Variados tipos de recheios
- Decoração e disposição dos pratos
-TEMAKI
A aula é PRÁTICA, neste formato a aula é mão na massa. Os participantes farão individualmente o preparo de cada tipo de sushi, todo o preparo será supervisionado pelo instrutor.
Instrutor (a): Romer Pereira
Descrição do (a) instrutor (a): Formado pela Escola Art Portal Nagoya Sushi – Japanese Cuisini School Japan em Culinária Japonesa se especializou em higienização, manipulação e armazenamento de peixes nesta mesma instituição. Morou no Japão durante 8 anos, tendo contato direto com a gastronomia japonesa, sendo esta, uma das que mais cresce no mundo. . Proprietário da empresa Kinmedai Sushi, atualmente atua como professor particular, consultor na área e ministra as aulas de Sushis e Sashimis Variados na Casa do Curso e em Brasilia ! Formado em Gastronomia pela Faculdade UniEvangélica de Anápolis/GO