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Oficina Carnes Black Angus
Nível do curso: Iniciante, Intermediário
4 Horas de aulas 100% presenciais
Descrição
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Requisitos
Autores

Prepare-se para aprender a preparar diversos pontos, cortes, acompanhamentos e molhos para uma das carnes mais nobres que existe, o black angus, uma carne marmorizada com um sabor inconfundível, que deixa qualquer um apaixonado por seu sabor e textura extraordinários. 

Serão 3 peças de carnes, onde aprenderemos os cortes, 3 acompanhamentos para harmonizar cada carne e os molhos, que farão que você nunca decepcione num jantar, churrasco ou seu companheiro(a). 

Os cortes serão os tradicionais beef chorizo, beef ancho e T-BONE, as guarnições serão pratos com sabor complexo e fáceis de fazer como o Spaghetti a Punttanesca, Risoto alla Parmigiana e a Farofa de Shitake e para molhos a redução de vinhos e o Chimichuri que são campeões em agradar qualquer paladar;

 

 

Cortes:

Beef Chorizo

Beef Ancho 

T-bone

Guarnições

Spaghetti a Punttanesca

Risotto alla Parmigiana 

Farofa de Shitake

Molhos:

Chimichuri

Redução de Vinhos

Pelo menos 14 anos

Instrutor Romer Pereira




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