Linguiças tradicionais ou artesanais são itens indispensáveis no churrasco e nos cardápios de tira-gosto. Na busca por produtos diferenciados, bares e restaurantes estão escolherndo fornecedores especializados para incrementar o seu cardápio.
Nesse curso você aprenderá as técnicas para a produção de linguiças e embutidos artesanais super diferenciados: desde a desossa do pernil, equipamentos necessários, técnicas utilizadas, personalização dos sabores, até as técnicas de conservação, armazenagem e dicas de comercialização. Tudo explicado passo a passo e com muitas tecnicas e sabores pelo chef.
Onde: Casa do Curso Anápolis – Av. Fayad Hanna, 271 Cidade Jardim
Idade acima de 13 anos.